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CÔTE DE BŒUF

23,95 €  TTC kg

La côte de bœuf est tirée de la partie supérieure d’une côte de l’animal. La côte de bœuf est généralement bien persillée et ses fibres sont courtes, ce qui en fait une des viandes de bœuf des plus savoureuses.

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Description

Sur un feu vif, saisissez votre côte de bœuf 3 à 4 minutes sur chaque face afin d’obtenir un beau marquage et une viande légèrement caramélisée. Poursuivez la cuisson selon les temps suivants en fonction de vos préférences : Viande bleue : 4 à 5 minutes de chaque côté. Viande saignante : 6 à 7 minutes de chaque côté.

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